Tagliatelles au saumon façon carbonara


Les tagliatelles carbonara tout le monde connait mais aujourd’hui nous allons remplacer les lardons par le saumon.

tagliatelles au saumon

Ingrédients

  • 100 g  de saumon fumé
  • 100g de saumon frais
  • 300 g de tagliatelles
  • crème fraîche
  • 2 jaunes d’oeuf
  • Parmesan râpé
  • Ciboulette
  • Sel et poivre

Préparation

Faire cuire les pâtes selon votre préférence.

Coupez le saumon fumé et le saumon frais en lamelles.

Une fois vos pâtes cuites, les mettre dans un récipient assez profond, y ajoutez le saumon et le saumon fumé. Versez la crème fraiche et mélanger. Saler et poivrer à votre convenance.

Présentation

Mettre les pâtes dans un bol de service, ajouter la ciboulette ciselée, les jaunes d’œuf et le parmesan râpé.

Je vous conseille de servir chaud dans des assiettes spéciales pâtes.

Bon appétit.

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Tagliatelles au saumon façon carbonara
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