Le saumon

Recettes de saumon et indispensables pour le saumon

Plat

Saumon mi cuit aux poivrons

Cette semaine je vous propose de faire du saumon mi-cuit aux poivrons.

Ingrédients

  • Filet de saumon
  • 3 poivrons de différentes couleurs
  • citron
  • coriandre
  • crème fraîche
  • riz

Préparation

Coupez les poivrons en fines lamelles. Les cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olive.

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Pendant ce temps, mettre le saumon dans une poêle sur la partie peau à feu doux avec un filet d’huile d’olive.

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Dans une casserole mettre la crème fraîche avec un peu de jus de citron et de la coriandre. Laissez chauffer en mélangeant bien. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.

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Retourner les filets de saumon et les laisser cuire sur la face poisson pendant 2 minutes.

Présentation

Je vous conseille de mettre le filet de saumon sur une assiette,  ajouter les poivrons sur le côté et ajouter un bol de riz. Mettre la sauce sur le saumon et les poivrons.

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Bon appétit.

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