Recette saumon et poireaux vapeur


Cette semaine, c’est une recette light qui vous est proposée, le saumon à la vapeur.

Ingrédients

  • Filet de saumon
  • Poireaux
  • Riz
  • Crème fraîche
  • Jus de citron
  • Sel, poivre, Coriandre

Ustensiles indispensables

  • Cuiseur vapeur
  • Spatule
  • Casserole
  • Poêle
  • Emporte-pièces

Recette du saumon à la vapeur

Mettre de l’eau dans le cuit vapeur, dans le panier du bas mettre les poireaux. Dans le panier du haut mettre les filets de saumon.

Laisser cuire environ 5 minutes pour les filets de saumon et 15 minutes pour le poireaux (à adapter selon vos préférences de cuisson du poireau).

Une fois le saumon cuit, réserver au chaud jusqu’au service.

Quand les poireaux sont cuits, bien les égoutter et les mettre dans une poêle. Y ajouter un peu de crème fraîche, saler et poivrer à votre convenance.

Dans une casserole, mettre la crème fraîche ajouter environ une cuillère à soupe de citron, saler, poivrer et ajouter la coriandre. Mélanger le tout et laissez réchauffer.

Faire cuire du riz pour accompagner votre plat

Dressage

Dans une assiette, mettre le riz dans un emporte pièce. A côté, mettre le saumon et les poireaux. Ajouter la sauce sur le saumon et les poireaux.

Saumon et poireaux vapeur

Bonne dégustation

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Saumon et poireaux vapeur
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