Le saumon

Recettes de saumon et indispensables pour le saumon

Plat

Hamburger au saumon

Pour changer du traditionnel hamburger, je vous propose la recette du hamburger au saumon. Plus sain, plus léger que le hamburger normal et tellement différent que vos papilles en redemanderont.

Ingrédients

  • Pain hamburger
  • Saumon frais
  • Fromage frais ou fromage de chèvre frais
  • Tomate
  • Oignons
  • Roquette
  • Citron
  • Coriandre
  • Sel et poivre

Préparation

Couper le saumon en petits dés. Ajouter du citron et de la coriandre, saler et poivrer à votre convenance. Avec un emporte pièce faite un beau steak de saumon. Le passer à la poêle pendant 2 min sur chaque face.

steak de saumon

Emincer les oignons et les faire caraméliser dans une poêle.

Couper la tomate en rondelles.

Couper les pains à hamburger en 2 et les passer légèrement au four pour les chauffer. Tartiner le pain avec le fromage frais, ajouter de la roquette, une rondelle de tomate, le steak de saumon, les oignons. Remettre une rondelle de tomate et de la roquette. Mettre le chapeau et passer au four 5 min environ pour que votre hamburger soit bien doré et croustillant.

Mettre le hamburger dans une assiette et y ajouter un peu de roquette pour accompagner le hamburger.

Bon appétit.

hamburger au saumon

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