Blog : recettes saumon


wraps saumon fumé avocat
Parfait pour un brunch ou un pique nique, cette recette de wraps au saumon fumé va encore faire des envieux dans votre entourage. Vous pouvez également le proposer à l’apéro ou en entrée chez vous il ravira les papilles de vos invités. Ingrédients  tortillas ou wraps nature saumon fumé avocat […]

Wraps au saumon fumé et avocat


Papillottes de saumon
Il est recommandé de manger du poisson plusieurs fois par semaine. Chaque recette proposée par le saumon est là pour vous donner des idées. Cette semaine, voici la recette de papillotes au saumon. Saine et gourmande, cette recette de saumon va vous donner envie d’en manger plus souvent. Ingrédients Saumon […]

Papillote de saumon


Croque au saumon vue de coupe 1
Cette semaine, je vous propose une recette de croque au saumon. Rapide, facile et délicieuse, elle changera vos croques habituels en croques gastronomiques et ravira vos papilles ainsi que celles de vos invités. Ingrédients Pain de mie Avocat Mozzarella Tomate Saumon fumé Sel et poivre Beurre Ustensiles utiles pour cette […]

Croque saumon, tomates, mozzarella, et avocat



tarte saumon chèvre
Une quiche sans pâte au saumon frais et au chèvre, un vrai régal. Ingrédients 3 œufs 25 cl de lait 10 cl de crème fraîche 2 grosses cuillère à soupe de maïzena 100g de comté râpé 2 filets de saumon sans peau 1/2 buche de chèvre Ustensiles Préparation Préchauffer votre […]

Quiche sans pâte au saumon et chèvre


saumon sauce moutarde
Voici la recette du saumon sauce à la moutarde de Dijon. Ingrédients Filet de saumon Concombre 1 cuillère à café d’huile d’olive Beurre doux (envrion 3 cuillère à café) 1 petite échalotte 1/2 verre de vin blanc 1 cuillère à café de moutarde de Dijon Coriandre Sel et poivre Préparation […]

Saumon sauce moutarde


tacos au saumon 1
Cette semaine, nous vous proposons des tacos au saumon. Quoi de mieux qu’allier l’agréable au light ? Ingrédients 4 filets de saumon (sans peau) 200 g de yaourt nature 2 avocats 2 grosses tomates 8 tacos 1 cuillère à soupe de paprika 2 cuillère à soupe de cumin moulu 1 […]

Tacos au saumon




Saumon et poireaux vapeur
Cette semaine, c’est une recette light qui vous est proposée, le saumon à la vapeur. Ingrédients Filet de saumon Poireaux Riz Crème fraîche Jus de citron Sel, poivre, Coriandre Ustensiles indispensables Cuiseur vapeur Spatule Casserole Poêle Emporte-pièces Recette du saumon à la vapeur Mettre de l’eau dans le cuit vapeur, […]

Recette saumon et poireaux vapeur




Gratin de pâtes saumon et brocolis
Un gratin de pâtes différents pour faire manger du poisson et des légumes aux petits comme aux grands. Ingrédients pour 4 personnes 250g penne 300g brocoli 4 filets de saumon 50g de fromage râpé 25g beurre 250g de farine 600ml de lait 100g de mascarpone 8 tomates séchées Câpres Basilic […]

Gratin de pâtes au saumon et brocolis


saumon aux asperges rôties
Pour changer un peu, voici du saumon aux asperges rôties. Ingrédients pour 2 personnes 400g de pommes de terre nouvelles 2 cas d’huile d’olive 8 asperges vertes tomates cerises (2 belles poignées) 1 cas de vinaigre balsamique 2 fielts de saumon (environ 140g par filet) feuilles de basilic frais Préparation […]

Saumon aux asperges rôties


tagliatelles au saumon
Les tagliatelles carbonara tout le monde connait mais aujourd’hui nous allons remplacer les lardons par le saumon. Ingrédients 100 g  de saumon fumé 100g de saumon frais 300 g de tagliatelles crème fraîche 2 jaunes d’oeuf Parmesan râpé Ciboulette Sel et poivre Préparation Faire cuire les pâtes selon votre préférence. […]

Tagliatelles au saumon façon carbonara



hamburger saumon
Pour changer du traditionnel hamburger, je vous propose la recette du hamburger au saumon. Plus sain, plus léger que le hamburger normal et tellement différent que vos papilles en redemanderont. Ingrédients Pain hamburger Saumon frais Fromage frais ou fromage de chèvre frais Tomate Oignons Roquette Citron Coriandre Sel et poivre […]

Hamburger au saumon


Bagel au saumon fumé 1
Cette  semaine, je vous présente ma recette du bagel au saumon fumé. Ingrédients Pain à bagel Saumon fumé tomate oignon rouge avocat crème fraiche ou fromage blanc citron roquette sel, poivre ciboulette Préparation Couper le pain à bagel en 2 dans le sens de la longueur. Mélanger du jus de […]

Bagel au saumon fumé


carpaccio saumon fume
Cette semaine, voici la recette du carpaccio de saumon fumé Ingrédients 300 g de saumon fumé 1 avocat de la roquette 1/2 citron sel, poivre, huile d’olive Préparation Disposer le saumon fumé en tranches très fines sur un plat. Au besoin recouper les tranches dans la longueur pour qu’elles soient […]

Carpaccio de saumon fumé



Saumon fumé
A défaut de le faire par vous-même, voici plusieurs critères sont à prendre en compte lors du choix du saumon fumé : l’espèce, l’origine, le fumage, le salage, le tranchage, les signes de qualité L’espèce Le salmo salar (ou plus communément appelé saumon de l’Atlantique) est le plus adapté au […]

Bien choisir son saumon fumé


saumon papillote
Je vous propose la recette du saumon en papillote avec des petits légumes Ingrédients filet de saumon courgette carotte tomate citron coriandre sel poivre Recette Préchauffer votre four à 180°. Pendant ce temps, couper les légumes en petit dés assez fin pour qu’ils cuisent assez rapidement ou si vous les […]

Saumon en papillote


Cette semaine je vous propose de faire du saumon mi-cuit aux poivrons. Ingrédients Filet de saumon 3 poivrons de différentes couleurs citron coriandre crème fraîche riz Préparation Coupez les poivrons en fines lamelles. Les cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Pendant ce temps, mettre le saumon dans […]

Saumon mi cuit aux poivrons



Pizza au saumon
Une recette simple et super facile à réaliser quand on est pressé. Ingrédients Pâte à pizza Saumon fumé Crème fraîche Sauce tomate Origan Mozzarella Préparation Préchauffez votre four à 220°. Étalez la pâte à pizza sur le lèche frite. Mettre la sauce tomate sur la pâte en laissant quelques centimètres […]

Pizza au saumon


Salade saumon fumé
En ce temps estival quoi de mieux qu’une bonne salade fraîche au saumon bien entendu. Ingrédients : Mâche Saumon fumé Champignons frais Tomates Préparation : Laver et essorer la mâche, laver les tomates, passer un essuie-tout humide sur les champignons (ne pas laver les champignons sinon ils seront gorgés d’eau […]

Salade fraîche au saumon fumé


cake saumon poivrons
Une recette de cake salée différente qui fera de votre apéro un moment unique. Vous pouvez également le faire lors d’un pique nique. Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de saumon fumé 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 de poivron jaune 180 g de farine 4 oeufs entier + 1 jaune […]

Cake salé saumon et poivrons



Rillettes de saumon
Pour changer des traditionnels apéro, les rillettes de saumon sauront ravir les papilles de vos convives. Vous pouvez également les servir en entrée avec une salade de légumes et des toasts. Ingrédients 280g de saumon 110g de saumon fumé 1,5 cuilère à soupe de ciboulette 1,5 cuillère à café d’aneth […]

Rillettes de saumon


Une couleur n’ayant été attestée qu’en 1829, le saumon s’avère être une couleur à la mode et a une influence considérable sur les siècles qui ont précédé son existence. Issue des couleurs rose et orange, elle se démarque des autres par sa vivacité. Elle correspond à tous les styles aussi […]

Couleur saumon




Bienvenue sur le site du saumon. Ce site à pour but de vous faire découvrir le saumon dans tous ses états. Pour cela je vous proposerais des recettes autour du saumon, que ce soit en entrée ou en plat principal. En espérant que vous apprécierez le saumon et ses différentes façon d’être […]

Bonjour tout le monde !